Cafés Lugat — Le Blend Maison

Un assemblage de cafés éthiopiens, guatémaltèques, et colombiens. Torréfaction claire. Une tasse propre et brillante, avec une acidité citrique. Des notes de zeste d’orange dominent la fin de bouche. Une certaine rondeur qui m’évoque la griotte apparait sur la longueur. Conditionné en poches de 250 grammes, vendues 7 € chez Maxicoffee.

Préparé avec une machine Technivorm Moccamaster KGBT et un filtre Technivorm Moccamaster nº 4. Dose de 62,5 g de café prémoulu pour 1 L d’eau filtrée avec une cartouche Brita Maxtra+. Préinfusion avec agitation pendant les 30 premières secondes de l’extraction.