Cafés Lugat — Le Blend de Noël

Un assemblage de cafés colombiens, costaricains, et guatémaltèques. Torréfaction moyenne. Un nez doux et sucré qui évoque le sirop d’érable ou le sucre roux. Une pointe d’acidité fruitée qui rappelle le chocolat noir. La pâte d’amandes surgit en fin de bouche, avant que la texture veloutée ne se dissipe et que l’arôme caramélisé ne s’envole. Vendu par Maxicoffee en poches de 250 grammes (6,50 €) et 1 kilogramme (22,90 €).

Préparé avec une machine Technivorm Moccamaster KGBT et un filtre Technivorm Moccamaster nº 4. Dose de 62,5 g de café moulu avec un moulin Wilfa Svart Aroma pour 1 L d’eau filtrée avec une cartouche Brita Maxtra+. Préinfusion pendant les 30 premières secondes de l’extraction.